材料(1人分人分)
カットトマト缶 1/3
ベーコン 1枚
◆コンソメ顆粒 1/3
◆砂糖 ひとつまみ
◆クミン又はカレー粉(お好みで) 少々
◆胡椒 少々
卵 2個
作り方
[1] ◎今回はスキレット使用。◎無い方はフライパンでどうぞ
[2] 1にお好みの大きさにカットしたベーコンを入れて焦げない程度焼いてからカットトマト缶と◆を加えて混ぜてから中火で3分煮る
[3] 2の中央に卵を割り落とし、アルミをかぶせて弱火で好みの硬さになるまで煮る
[4] ◎スキレットならそのまま食卓へ◎フライパンなら器に盛り付けて完成◎あればパセリを散らす
きっかけ
無駄なくトマト缶を使いたくて作りました。
おいしくなるコツ
◎スキレットの場合は卵を割りいれる前にトマトソースを少しよけてから入れて下さい。
(中央に卵が入るようにくぼみを作る)
(アルミをかぶせた時に溢れる事もあるので)