簡単トマトエッグ★朝食ランチに◎シャクシュカ レシピ・作り方

材料(1人分人分) カットトマト缶 1/3 ベーコン 1枚 ◆コンソメ顆粒 1/3 ◆砂糖 ひとつまみ ◆クミン又はカレー粉(お好みで) 少々 ◆胡椒 少々 卵 2個
作り方 [1] ◎今回はスキレット使用。◎無い方はフライパンでどうぞ [2] 1にお好みの大きさにカットしたベーコンを入れて焦げない程度焼いてからカットトマト缶と◆を加えて混ぜてから中火で3分煮る [3] 2の中央に卵を割り落とし、アルミをかぶせて弱火で好みの硬さになるまで煮る [4] ◎スキレットならそのまま食卓へ◎フライパンなら器に盛り付けて完成◎あればパセリを散らす きっかけ 無駄なくトマト缶を使いたくて作りました。 おいしくなるコツ ◎スキレットの場合は卵を割りいれる前にトマトソースを少しよけてから入れて下さい。 (中央に卵が入るようにくぼみを作る) (アルミをかぶせた時に溢れる事もあるので)