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糖質オフ★みかんマフィン

糖質オフ★みかんマフィン

無農薬のみかんで作った糖質制限スイーツ。てっぺんにのせてみかんの風味抜群。トッピングと果汁合わせて糖質2g以内です。

材料 (ミニマフィン10個分)

  • 低糖質ホットケーキミックス
    120g
  • バター
    50g
  • 1個
  • ラカントS
    20~40g
  • みかんの絞り汁
    50ml
  • みかん
    (トッピング用)適量
  • BP
    3gくらいかな
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 室温に戻したバターと卵とラカントを良く混ぜます。その後、果汁を加え混ぜます。
  • 全体的に混ざったら、HMを加え混ぜます。カップに分けて、輪切りのみかんをのせます。
  • 170度に余熱したオーブンで17分焼きます。(オーブンによって加減してください)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント みかんの果汁の甘さに合わせて甘味料の量を加減してください。 ■このレシピの生い立ち 甘いみかん、そのまま食べると糖質がそこそこ行っちゃうけど、お菓子に混ぜると糖質が抑えられるので。使っている糖質オフの低糖質HMはこちらです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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