無農薬のみかんで作った糖質制限スイーツ。てっぺんにのせてみかんの風味抜群。トッピングと果汁合わせて糖質2g以内です。
材料 (ミニマフィン10個分)
低糖質ホットケーキミックス
120g
バター
50g
卵
1個
ラカントS
20~40g
みかんの絞り汁
50ml
みかん
(トッピング用)適量
BP
3gくらいかな
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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室温に戻したバターと卵とラカントを良く混ぜます。その後、果汁を加え混ぜます。
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全体的に混ざったら、HMを加え混ぜます。カップに分けて、輪切りのみかんをのせます。
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170度に余熱したオーブンで17分焼きます。(オーブンによって加減してください)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
みかんの果汁の甘さに合わせて甘味料の量を加減してください。
■このレシピの生い立ち
甘いみかん、そのまま食べると糖質がそこそこ行っちゃうけど、お菓子に混ぜると糖質が抑えられるので。使っている糖質オフの低糖質HMはこちらです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。