かぼちゃの肉巻きで作るかわいいミイラ☆ハロウィンの食卓にどうぞ！
かぼちゃ
150g
豚バラ薄切り肉
6枚
春巻きの皮
3〜4枚
スライスチーズ
1枚
いり黒ごま
適量
サラダ油
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
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<1> かぼちゃは6等分の薄切りにする。
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<2> 豚バラ肉に塩、こしょうを振り、<1>に巻き付ける。
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<3> フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<2>の巻き終わりを下にして並べる。
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<4> ふたをして加熱し、焼き色が付いたら裏返す。もう一度ふたをして、裏面も焼く。
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<5> 余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた【A】を加えて煮絡める。汁気がなくなったら取り出す。フライパンの汚れを拭いておく。
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<6> 1cm幅に切った春巻きの皮を<5>に巻き付け、フライパンに戻し入れる。中火で両面を軽く焼いたら取り出す。
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<7> スライスチーズをストローなどで丸くくり抜き、いり黒ごまをつけて目玉にし、<6>に飾り付ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焼くときは肉の巻き終わりを下にして焼くと剥がれてきません。
かぼちゃにもしっかり火を通すためにふたをして焼きましょう。
スライスチーズはストローを使うときれいに型抜きできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
