冷凍パイシートで☆アボ海老ポテトキッシュ

冷凍パイシートを使って簡単！アボカド、海老、じゃがいものキッシュ。 作り方 [1] 耐熱容器にバターを入れラップをして、レンジ600Wで30〜40秒加熱する。※冷凍パイシートは記載の通り解凍しておく [2] タルト型に【1】の溶かしバターをハケで前面に塗る。※オーブンを180℃に予熱しておく※冷凍むき海老を解凍しておく [3] ２枚のパイシートの中央を5〜10mm重ねて、上から麺棒を転がし、重なりの部分を密着させる。 [4] パイシートを裏返して、軽く麺棒を転がす。 [5] 【2】の方の上に、【4】パイシーを乗せて型に沿わせる。 [6] 底と側面にくっつけたら、型の上面に麺棒を転がして余分な生地を切り落とす。 [7] こんな感じ。 [8] フォークで穴を開ける。※浅めに。 [9] クッキングシートを被せて、180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。※重しをおいても◎ [10] 玉ねぎは繊維と垂直に薄切りにし、じゃがいもは5mmくらいの棒状に切る。 [11] フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとじゃがいもを入れる。 [12] 塩、胡椒、ナツメグを振り入れ、炒める。※中火で２〜３分 [13] 解凍した冷凍むき海老を加えて炒める。※中火で3〜4分 [14] アボカドを約1.5cm角に切る。 [15] 【13】炒め終わり。 [16] ボウルに卵を入れ、かき混ぜる。 [17] マヨネーズを加えて、よく混ぜ [18] 生クリーム、塩を加えて更によく混ぜ合わせる。 [19] ザルや濾し器などで【18】を濾す。※オーブンを200℃に予熱しておく。 [20] 【9】のパイシートの上に、【15】の海老たちを並べる。 [21] 【14】のアボカドをのせる。 [22] 【19】の卵液を回し入れる。 [23] ピザ用を振りかける。 [24] 200℃に予熱したオーブンで25分焼く。 [25] 焼きあがり。オーブンから取り出して粗熱をとる。 [26] 肩から外す。 [27] 切り分けていただきます。 ■コツ・ポイント ・アツアツでも食べられますが、完全に冷めた方がカットはし易いです。・冷めてからラップに包み冷蔵庫に入れた場合は、レンジやトースターで温めてから食べても◎ ■このレシピの生い立ち 冷凍パイシートを使って、出来るだけ簡単に作れるキッシュにしたくて考えました。