はまちや小ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 157kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 10g
■材料(4人分)
・はまち・刺身用 200g
[A]酢 大さじ3
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
[A]みそ 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1
[A]いり白ごま 大さじ1
[A]おろしにんにく 1かけ
[A]しょうが汁 小さじ1/2
[A]レモン汁 小さじ1/2
・小ねぎ・小口切り 適量
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。
(2)はまちを(1)のたれであえる。
(3)皿に(2)のはまちを盛り、小ねぎの小口切りをのせ、ごま油をかける。
*脂がのった白身魚でもおいしく作れる。