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はまちのピリ辛刺し身

はまちのピリ辛刺し身

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はまちや小ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 157kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 10g ■材料(4人分) ・はまち・刺身用 200g [A]酢 大さじ3 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) [A]みそ 大さじ2 [A]砂糖 大さじ1 [A]いり白ごま 大さじ1 [A]おろしにんにく 1かけ [A]しょうが汁 小さじ1/2 [A]レモン汁 小さじ1/2 ・小ねぎ・小口切り 適量 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。 (2)はまちを(1)のたれであえる。 (3)皿に(2)のはまちを盛り、小ねぎの小口切りをのせ、ごま油をかける。 *脂がのった白身魚でもおいしく作れる。

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