子供のお土産にくまさんブッセ作りました♪チョコクリームとふわふわブッセ可愛いおやつに子供たちも喜びました(´艸｀)アーモンドプードルでビスキュイジョコンドにしましたが、抜きでも大丈夫ですよ～♪
※卵白
2個
※グラニュー糖
30g
卵黄
2個
グラニュー糖
30g
アーモンドプードル
20g
薄力粉
60g
粉糖
少々
☆チョコレートホイップ
100ml
☆グラニュー糖
8g
手順
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ボウルに※卵白と※グラニュー糖を入れなめらかな細かい艶やかなメレンゲを作る。
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別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
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2にメレンゲの3分の1を入れしっかり混ぜる。残りのメレンゲは泡を消さないようにさっくりキリ混ぜる。
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3に薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れボウルの下からすくいあげるようにキリ混ぜる。絞り袋に入れておく。
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オーブンシートをしいた天板にクマの形で絞り出し粉糖を茶漉しでかける。
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オーブン200度で10～13分焼成。
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☆チョコレートホイップに☆グラニュー糖を入れ8分だてで絞り袋にいれクリームをサンドする。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
