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レンチン2分!低糖質かぼちゃ&チーズマグケーキ

レンチン2分!低糖質かぼちゃ&チーズマグケーキ

材料(1人分) 【マグケーキの材料】 卵 1個 ラカント 小さじ2杯 ベーキングパウダー 小さじ1/4杯 シナモンパウダー 小さじ1/4杯 ナツメグ 小さじ1/4杯 バター 大さじ1.5杯 茹でるかレンチンしておいたカボチャ 大さじ2杯 ココナッツフラワー 大さじ1.5杯 【チーズクリームの材料】 Kiriのクリームチーズ 1個(18g) 牛乳 小さじ1杯
作り方 【1】 容器に卵1個、ラカント 小さじ2杯、ベーキングパウダー 小さじ1/4杯、シナモンパウダー小さじ1/4杯、ナツメグ 小さじ1/4杯、バター 大さじ1.5杯をいれて混ぜる。 【2】 あらかじめ電子レンジで加熱し、つぶしておいたカボチャ大さじ2杯分を追加し、混ぜる。 【3】 ココナッツフラワー 大さじ1.5杯を追加し、混ぜる。 【4】 マグカップに生地を移し入れ、電子レンジ(500W)で2分間加熱し、粗熱をとる。 【5】 粗熱をとっている間に、チーズクリームを作る。 ①電子レンジ可能な容器にKiri クリームチーズ 1個(18g)、牛乳小さじ1杯を入れ、電子レンジで20秒加熱する。 【6】 ②ミルクフォーマーで泡立てる。 【7】 つくったクリームチーズとシナモンパウダーをトッピングする。 【8】 完成♪ きっかけ かぼちゃの季節がやってきて、かぼちゃがあまっていたので作ってみました。 おいしくなるコツ 1, チーズクリームにはお好みで甘味料を加えて下さい。(レシピには加えていません。) 2, ココナッツフラワーを入れると生地のテクスチャーが固くなるので、ココナッツフラワーを入れる前にその他の材料をしっかり混ぜ合わせてください。

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