じゅわっと出汁しみ油揚げ♩ レシピ・作り方

材料(1人分) ◎だし汁 1、1/2カップ ◎薄口醤油 小さじ1 こうじあまざけ 大さじ2 栃尾の油揚げ 1/2 青菜(菜の花、かき菜など) 少々 削り節 小さじ1 神楽味噌 小さじ1/3 菊の花(なくても) 少々
作り方 [1] 油揚げは4等分にカット。 [2] 鍋に◎、1を入れて煮立たせてから、弱火で2分程煮る。 [3] 2にこうじあまざけを加えて2分程煮たら、器に盛り付ける。 [4] 3の鍋にざく切りにした青菜を入れて、2分程煮たら、油揚げの上にトッピングする。 [5] 最後に、削り節、神楽味噌、菊の花をトッピングし、鍋に残っているお出汁を、上からかけて完成。 きっかけ 栃尾の油揚げが大好きなので煮物にしました おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません