肉巻き2種

○材料(6人分) ①ゆで卵の肉巻き ・ゆで卵6個 ・醤油少々 ・牛薄切り肉6枚(200g) ・小麦粉適量 ・こめ油(焼き用)大さじ2 【A】 ・砂糖大さじ2 ・酒大さじ2 ・醤油大さじ2 ・生姜汁大さじ1/2 ②梅カツオ豆腐ごはんの肉巻き ・木綿豆腐1丁 ・梅干し3個 ・削りカツオ6g ・ごはん茶碗1.5杯分 ・牛薄切り肉6枚(200g) ・小麦粉適量 ・こめ油(焼き用)大さじ2 ・ぽん酢大さじ2
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. ゆで卵は殻をむき、醤油少々を振りなじませ、小麦粉をふり、牛肉で巻き小麦粉を薄く振る。 こめ油大さじ2で転がしながら焼き、【A】を絡める。 2. 豆腐は手でつぶし熱湯でゆで、フキンを敷いたざるで水けを取る。細かく刻んだ梅とカツオとともにご飯に加え6個に丸める 牛肉で巻き、小麦粉を付け、こめ油で転がしながら焼く。ポン酢を絡める。 3. 半分に切って盛る。