お祝いに♪炊飯器で簡単！覚えておきたい定番レシピ。
■調理時間 75分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 395kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・あずき（乾） 1/3カップ（50g）
・水 2カップ
・もち米 2カップ
・あずきのゆで汁・水を合わせて 280ml
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]いり黒ごま 大さじ1
[A]「アジシオ」 小さじ1/2
■つくり方
（1）あずきは水で洗い、小鍋に水（分量外）とともに入れて中火にかけ、煮立ってきたら、火をやや弱めて３分ほどゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。
（2）鍋に（１）のあずきを戻し入れて、新たに水（分量外）を加え、（１）と同様に２回ほどゆでこぼして、ザルに上げる。
（3）鍋に（２）のあずきを戻し入れ、分量の水を加えて中火にかける。煮立ったら、火を弱めてフタをして２０分ほど、あずきをかためにゆでる。そのまま２０～３０分ほどおく（時間外）。
（4）もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、２０～３０分ほどおく（時間外）。
（5）ボウルを下に置いたザルに（３）のあずきをあけ、あずきとゆで汁に分ける。ゆで汁は水と合わせて２８０ｍｌにする。
（6）炊飯器に（４）のもち米、（５）のゆで汁と水を合わせたもの、塩を入れて混ぜ、上に（５）のあずきをのせて炊く（時間外）。
（7）炊き上がったら、水でぬらした木しゃもじで底から混ぜ、フタをして１０分ほど蒸らす。
（8）器にを盛り、Ａを合わせたごま塩をふる。
＊炊飯器でもち米をおいしく炊くには、水加減がポイントです。しっかり計量しましょう。
