本来はパエリア鍋で作りますが、炊飯器でもおいしく、しかも簡単！
シーフードミックス
400g
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
[A]水
2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[A]白ワイン
1/3カップ
米
2カップ
[B]サフラン
小さじ1/2
[B]白ワイン
大さじ2
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
さやいんげん
12本
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水1リットルに塩大さじ2の塩水（分量外）に「味の素®」を溶き混ぜ、シーフードミックスを入れてしばらくおく。解凍できたらザルに上げて水気をきる。
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鍋にAを煮立て、（1）のシーフードミックスを加えてひと煮立ちさせる。そのまま冷まして具と汁に分ける。汁はカップ2をとり、足りないときは水を足す。
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米は洗い、水気をきって炊飯器に入れ、（2）の汁、Bを加え、塩・こしょうで味を調え、普通に炊く。
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さやいんげんはサッと塩ゆでし、2cm長さに切る。
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蒸らし時間になったら、（2）のシーフードミックス、（4）のさやいんげんを加え、約5分おいてから全体を混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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