カラフルトマトのさくさくキッシュ🍽
今日はミニトマトを使ったお洒落レシピ！
「カラフルトマトのさくさくキッシュ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
お洒落なカフェで出てくるキッシュ！（笑）
「#キッシュ」はパイ生地やタルト生地に
卵と生クリームを合わせた卵液を流し入れ、
野菜やベーコンと一緒に焼くフランス料理です🤤
少し手間がかかりますが
生地から作るととーっても美味しいんです💓
塩気の効いたさっくさくのタルト生地が
卵ととっても合います！
さくさくに仕上げるコツは、
小麦粉をさっくり混ぜ合わせること！
練らないように混ぜ合わせるのが大切です👏🏻✨
今回は生クリームを牛乳に変えて
あっさりに仕上げてみました🤭（笑）
とっても美味しいので、
ぜひ作ってみてください💁🏻💓
▷材料（18cm型）
・無塩バター 60ｇ
・塩 ひとつまみ
・砂糖 大さじ1½
・小麦粉 110ｇ
・卵（M） 2個
・牛乳 大さじ2
・塩こしょう 少々
・粉末コンソメ 小さじ1
・ピザ用チーズ 適量
・ミニトマト 8個
・パセリ 適量
▷下準備
・バターは常温に戻しておきます。
・ミニトマトは輪切り又は半分に切ります。
▷作り方
①ボールにバターを入れ、白くクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。途中、塩と砂糖を加えて混ぜ合わせてください。
②小麦粉を加えて、ゴムベラ等でさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。（混ぜすぎ、練らないないように注意してください！）
③ラップをし、冷蔵庫で1時間程度休ませたら、めん棒で丸く伸ばし、タルト型に生地を押し付けます。膨らみ防止のためにフォークで穴を開けてください。
④170度に温めたオーブンで30分程度焼き、冷まします。
⑤ボールに卵、牛乳、粉末コンソメ、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせたら、タルト生地に流し入れ、ミニトマト、チーズをトッピングします。
⑥210度に温めたオーブンで15～20分焼いたら完成！
今回はトマトでしたが、
野菜を変えて作っても美味しいので、
お好みの具材を入れて作ってみてください🤗
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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