材料（４人分）
イカ １パイ
キャベツ １/４玉
■和え味噌
にんにく １/２かけ
白すりごま 大さじ２～３
味噌 大さじ１と１/２
みりん 大さじ１/２
おつまみにもおかずにも。 にんにくが効いた一品、我が家の鉄板定番です。
作り方
[1] イカとキャベツは食べやすい大きさに切り、キャベツ、イカの順番で塩を少し入れたお湯で下ゆでし、ざるにあけて冷ます。
[2] 和え衣を作る。あればすり鉢に材料をいれすりこぎであたる。なければボウルでよく混ぜる。
[3] 水気をきったイカとよーーーく水気を絞ったキャベツを和え衣で和える。
■コツ・ポイント
下ゆでしたキャベツは水にさらさず、 そのままざるで冷ましてぎゅっと絞ります。※にんにく量訂正しました。お好みで調整してくださいね。
■このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます(笑)
