ごろごろ鮭高菜炒飯♪ レシピ・作り方

材料(1人分) 鮭 1/2切れ 高菜炒め: 30g ご飯 茶碗1杯 椎茸 1枚 胡椒 少々 醤油 少々
作り方 [1] 高菜炒めを使用しました。市販の高菜漬けだけでも大丈夫だと思います。その場合は人参なども加えるといいです。 [2] フライパンで鮭を裏表焼きます。一旦火を止め、フライパンの中で骨を取り除きながら鮭の身を粗くほぐします。 [3] 再び火をつけ、粗く微塵切りにした椎茸と高菜漬けを加えて炒めます。 [4] 椎茸に火が通ったらご飯を加えて炒めます。胡椒加えて味を調えます。ご飯がぱらぱらになったら、鍋肌から醤油を注ぎ、香り焼きします。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー ご飯のお供に♪高菜炒めの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(数人分) 高菜漬け 200g 豚薄切り肉 50~100g 人参 1/2本 ごま油 大匙1 ☆ダシの素 少々 ☆酒 大匙1 ☆醤油 大匙1 ☆味醂 大匙1 ☆砂糖 ひとつまみ ☆七味唐辛子 数振り ーーーーーーーー ご飯のお供に♪高菜炒めのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 高菜漬けは刻み済みのものを使用しました。大きいものなら細かく刻みます。豚肉、人参も細切りにします。 [2] 熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉と人参を炒めます。肉全体の色が変わってきたら、高菜漬けを加えます。☆を加え、水分が飛ぶまで炒めます。 [3] 今回余り肉で作ったので50gと少な目でしたが、倍量でもいいと思います。豚肉と高菜ってすごく合います(*´ω`*)♡