材料
豚ロース肉とんかつ用 1枚
カレーパウダー 適量
塩コショウ 適量
キャベツ(千切り) 適量
スライスチーズ 1枚
卵液 1個
パン粉(衣用) 適量
ご飯 適量
☆ウスターソース 大さじ2
☆ケチャップ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆ハチミツ 大さじ1
☆カレーパウダー 適量
甘辛いソースが美味しい!ガッツリ食べたい男性にはお薦めの一品!
作り方
[1] お肉に塩コショウし、カレーパウダーをふりかけます、カレーパウダーは両面。
[2] 衣をつけます。パン粉→卵液→パン粉と我が家流パン粉の二度付けで衣をつけます。
[3] 油でとんかつを揚げる要領でかつを揚げます。
[4] 小さめの鍋に☆を入れ、軽く煮立たせ、ソースは完成。
[5] 丼にご飯をもり、スライスチーズをのせ、レンジで1分チンします。
[6] チーズが溶けていればOKです。
[7] キャベツの千切りをのせます。
[8] 食べやすい大きさにカットしたとんかつをのせ、ソースをかけて完成です!
■コツ・ポイント
お肉にしっかりめのカレーパウダーをふって下さい。ソースのカレーパウダーは少量でOKです。キャベツの千切りはよく水でさらしてください。シャキシャキ感がでます。ご飯が炊きたてであればチーズのチンはいりません。又チーズが嫌いな方は無くても可。
■このレシピの生い立ち
作ってみたかった丼、ソースカツ丼です。