心も盛り上がる♪キノコパン レシピ・作り方

材料(1人分) ロールパン生地 40~50g (きのこ)クリームシチュー 1人分
作り方 [1] ロールパン(菓子パン)生地を用意します。1次発酵まで終ったら40g分割して丸めます。ベンチタイムを15分とります。 [2] 手の平で軽く押さえてガス抜きします。カップより一回り大きく丸くのばします。布巾をかけて10分生地を寝かせます。一度寝かせることで生地の伸びがよくるのでカップにかぶせやすくなります。 [3] シチューを作っておきます。(具材はえりんぎ、しめじ、小松菜など)。夕食の残りなどを使用するといいです。軽く温めてカップに入れます。 [4] カップに生地をかぶせます。生地の淵を1cmくらい指で押さえてカップに密着させます。仕上げ発酵15分くらい。 [5] ふっくら膨れたらドリューを塗って190度に熱したオーブンで15分くらい焼きます。アツアツをどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 今回使用したカップは直径11cmの大き目サイズだったので、40gパン生地だとやや薄い仕上がりになりました。使用するカップのサイズに合わせてパン生地を増減して下さいね。 -------- きのこたっぷりシチュー の材料はこちら -------- 材料(4人分) しめじ 1/2袋 えりんぎ 2本 椎茸 2枚 白菜 4枚 人参 2cm ウィンナー 2本 豆乳 1カップ 水 2カップ コンソメ 1個 塩 適宜 胡椒 適宜 ローリエ葉 1枚 小麦粉 大さじ1 バター 小さじ1 -------- きのこたっぷりシチュー の作り方はこちら -------- 作り方 1 鍋に水とコンソメを入れて火にかけます。細切りにした白菜と人参を入れます。ローリエの葉も入れます。一度くしゅっと握ってから入れると線維が壊れて風味がよく出ます。 2 シメジは根っこを切り落とし、ばらばらに、椎茸は細切りに、エリンギとウィンナーも大きさをそろえて切ります。白菜がしんなりしてかさが減ったら、これらを加えて煮込みます。 3 野菜が十分に煮えたら豆乳に小麦を溶かして加え弱火で煮ます。沸騰すると分離するので気をつけて下さい。なめらかにとろみがついたら塩コショウで味を調え、バターを落として火を止めます。