こんにちは😃
どれも超簡単、ヘルシー、さっぱり♪
暑い日にピッタリのレシピです✨
是非チェックしてみてください‼️
☆1枚目
鮭ときゅうりのさっぱりマリネ 💕
娘が食べたらすぐに「わっ！コレ美味しい😋」って言ってくれました♪
めっちゃさっぱりしてます♪
生姜もアクセントになって美味しい❤️
[材料2人分]
●生鮭の切り身・・・2枚(150g)(今回骨が抜いてある鮭を使用しています)
●塩こしょう ・・・適量
●ごま油 ・・・小さじ2
●きゅうり・・・1本(130g)
●生姜・・・1かけ
🅰️白だし・・・大さじ1
🅰️すし酢・・・小さじ2
●いりごま・・・適量
[作り方]
1️⃣生鮭の切り身は4等分位の一口大に切り、ペーパータオルで水気をとったら、塩こしょうをふる。
きゅうりは輪切りにし、ポリ袋に入れる。分量外の塩一つまみ加え、揉みこむ。水分が出てくるので、ギュッと絞り、水気をとる。
生姜は千切りにする。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、鮭を両面中火で焼く（3分程）
3️⃣ボウルに鮭・きゅうり・生姜・🅰️を加えて混ぜる。
4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。
[Point]
きゅうりの水気をしっかりと絞ってください‼️
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです✨
☆2枚目
なすと三つ葉の梅昆布茶和え 💕
梅干し・昆布茶でとってもさっぱりとした副菜です❣️ごま油・かつおぶしの風味もよく、めっちゃ美味しい😋
なすはトロっと、三つ葉との相性もバッチリです👍
無限なす♾🍆❤️
[材料2人分]
●なす・・・3本(320g)(長なすを使用しています)
●三つ葉 ・・・1束
🅰️梅干し・・・3個(30g)(はちみつ梅を使用しています)
🅰️ごま油・・・大さじ1
🅰️昆布茶・・・小さじ1
●かつおぶし・・・2袋(4g)
●いりごま・・・適量
[作り方]
1️⃣なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。加熱後、水気を切る。
三つ葉は1㎝幅に切る。
梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
2️⃣ボウルに🅰️を入れて混ぜ、なすを加えてよく混ぜる。
3️⃣三つ葉・かつおぶしも加えてかき混ぜ、器に盛りつける。
いりごまをかけたら完成。
冷蔵庫で冷やした方が美味しいです‼️
[Point]
※なすはトロッと仕上がります♪レンジ加熱で時短簡単👍
☆3枚目
むき海老とオクラの柚子胡椒レモン 💕
プリプリとネバネバの食感の組み合わせが👍
マヨなしヘルシーさっぱりのサラダ❣️
美味しくて食べ出したら止まりません😋
[材料2人分]
●むき海老・・・100g
●酒 ・・・大さじ1
●オクラ ・・・6本
🅰️オリーブオイル・・・小さじ1
🅰️柚子胡椒・レモン汁・鶏がらスープの素・・・各小さじ1/2
[作り方]
1️⃣むき海老は耐熱ボウルに入れ、酒をまわしかける。ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、流水でさっと流し、ペーパータオルなどでしっかりと水気をとる。
オクラは両端を切り落とし、洗ったら水気のついた状態でラップで包んで600Wのレンジで20秒程加熱する。加熱後、小口切りにする。
2️⃣ボウルに🅰️を入れてよく混ぜ、むき海老・オクラも加えてよく混ぜる。
[Point]
※柚子胡椒とレモン汁の量はお好みで調整してください♪
