なす
4本
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
50g （ヒレ肉又はささみをたたく）
⚫︎牛乳
50cc （水50cc +スキムミルク大さじ1）
⚫︎味噌
大さじ1.5
⚫︎砂糖
小さじ1
⚫︎酒
大さじ1
塩胡椒
少々
ピザチーズ
適量 （低脂肪）
パン粉
適量
パセリ
少々
手順
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①なすは縦半分に切り、外側から5ミリほどのところに切り込みを入れ、火が通りやすい様に実の部分にも数ヶ所切り込みを入れておく。
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②ラップをして、3分ほどレンチンしたら実をくり抜き、くり抜いた実は大きめの微塵切りにしておく。
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③フライパンにオリーブオイル（分量外）を薄く引き、微塵切りした玉ねぎ、ひき肉、なすを炒め、合わせた⚫︎で味付けし、塩胡椒で味を整える。
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④なすカップに具を入れる。
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⑤ピザチーズとパン粉を乗せ、表面に焼き色がつくまでトースターまたはオーブンで焼き、仕上げにパセリを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
