丸ごとなすのグラタン(脂質オフ)

材料 8個分 ()は脂質オフの場合 なす  4本 玉ねぎ 1/2個 ひき肉 50g (ヒレ肉又はささみをたたく) ⚫︎牛乳 50cc (水50cc +スキムミルク大さじ1) ⚫︎味噌 大さじ1.5 ⚫︎砂糖 小さじ1 ⚫︎酒 大さじ1 塩胡椒 少々 ピザチーズ 適量 (低脂肪) パン粉 適量 パセリ 少々 作り方 ①なすは縦半分に切り、外側から5ミリほどのところに切り込みを入れ、火が通りやすい様に実の部分にも数ヶ所切り込みを入れておく。 ②ラップをして、3分ほどレンチンしたら実をくり抜き、くり抜いた実は大きめの微塵切りにしておく。 ③フライパンにオリーブオイル(分量外)を薄く引き、微塵切りした玉ねぎ、ひき肉、なすを炒め、合わせた⚫︎で味付けし、塩胡椒で味を整える。 ④なすカップに具を入れる。 ⑤ピザチーズとパン粉を乗せ、表面に焼き色がつくまでトースターまたはオーブンで焼き、仕上げにパセリを振る。 #なす#なすのグラタン#脂質オフ#脂質制限#ダイエット#クラシルショート