🍒市販のパイシートで簡単‼️チェリーパイ🍒の詳し〜いレシピ🍒
Cherry is in season now ‼️l made a easy cherry pie with frozen pie sheet🥧 .
チェリー🍒の季節ですね‼️
今回は市販のパイシートを1枚使い簡単なチェリーパイを作りました🎶🍒🍒
説明と写真が詳しいので難しそうですが
の3ステップ‼️
今回は周りにホイップクリームとアメリカンチェリーを8つ飾りました🍒
市販のパイシート
(18cm角)
1️⃣型の底に丸に切り取ったクッキングシート
アメリカンチェリー
20個
白かロゼワイン
100ml
砂糖
60g
レモンの絞り汁
大さじ1
卵黄
2個
砂糖
50g
薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
バニラエッセンス
3滴程度
ゼラチン
3g
手順
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型の底に丸に切り取ったクッキングシートを敷く※220度でオーブンを予熱
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麺棒でパイシートを伸ばして型に乗せ型にそわせる 23センチ角に伸ばす
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麺棒を使って型の上のパイを押し余分なパイシートを取り除く
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ホークで底に穴をあける
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クッキングシートを敷き、重しをのせクッキングシートを内側に折る
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220度のオーブンで20分焼く
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チェリーの種をとり鍋にチェリー、砂糖を加え良く混ぜ合わせる30分置く、砂糖が溶けてくる。
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ワインを別の鍋に入れ2分沸かしアルコールをとばす。
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1️⃣に2️⃣を注ぎ5分弱火で煮てレモンの絞り汁を加え火を止め粗熱をとる。
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鍋に牛乳を入れて80度ぐらいまで温める。
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ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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ボウルに牛乳を少しずつ注ぎよく混ぜ合わせる。
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鍋に4️⃣を戻し入れ泡立て器で混ぜながらお好きな固さまで加熱して下さい。
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粗熱が取れたらパイにカスタードクリームをのせ、チェリーのコンポートをのせる。
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冷蔵庫で1時間冷やす
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コンポートの液に80度のお湯で溶かしたゼラチンを加える。(3gのゼラチンに大さじ2のお湯)
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氷水を入れたボウルに鍋をのせ、かき混ぜとろみがつくまで冷やす
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チェリーの隙間をゼリーで埋める
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冷蔵庫で2時間以上冷やす
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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