豚バラ薄切り肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 443kcal
・たんぱく質 14.7g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 119g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 160g
・グリーンアスパラガス・正味 4本（80g）
・にんじん・正味 40g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2
[A]バター 20g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・レタス 2枚
・ミニトマト 4個
■つくり方
（1）アスパラは根元のかたい部分の皮をむく。にんじんはアスパラの太さに合わせて棒状に切る。レタスはひと口大にちぎる。
（2）豚肉１／４量を広げて、（１）のアスパラ・にんじん１／４量ずつをのせて巻き、塩・こしょうをする。同様にあと３本巻く。
（3）フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼き、表面に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。野菜に火が通ったら、Ａを加えてからめるように炒め合わせる。
（4）（３）を好みの大きさに切って器に盛り、（１）のレタス、ミニトマトを添え、フライパンに残ったソースをかける。
＊（３）で豚肉から出た脂が気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取ってください。
