柚子ジャム作り🍯✨

柚子ジャム作り🍯✨ おはようございます☀ 昔の上司に毎年いただいていた大量の柚子☺️ 今年もたくさんいただいたので、さっそく柚子ジャム作り💕 柚子に対して砂糖の量は40%くらいにしてるので、市販のものより甘さ控えめです❤️ 🍽作り方はシンプルで、 1.柚子を半分に切ったら、種、果汁、薄皮、外皮、それぞれ分ける 2.外皮は細かく千切りにし、薄皮はざく切りにする 3.鍋で刻んだ外皮の茹でこぼしを３回する 4.茹でこぼしできたらそこへ、水、果汁、薄皮、種(混ざらないように、茶巾やザルに入れておく)、砂糖を入れてとろみがつくまで煮詰めて完成♪ 無農薬で、無添加、甘さは控えめ、、身体に優しいです🥰 砂糖が少ないため保存期間が短めになってしまうので、数ヶ月で食べ切れない分は全て冷凍してます🙌🏻🧊 今回は4kgの柚子を使い作りました💪🏻 手が腱鞘炎になるかと思ったくらい大変だけど毎年の楽しみです😮‍💨たくさんの人に食べさせてあげたいな💕 市販のものは高いから少しずつしか使わないけど、気にせずたっぷりつけて食べれるので幸せ〜♪ 今度ケーキに変身させよ🙆‍♀️✨ #お菓子作り #柚子ジャム #手作りジャム #丁寧な暮らし #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作りおやつ #手作り #美味しい #おいしいやつ #フーディーテーブル #おうちカフェ #おうち時間 #おうちカフェ #簡単レシピ #手作りおやつ #家カフェ #お菓子好きな人と繋がりたい #クラシルショート #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはんラバー