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蟹のふんどしと大根葉の雑炊 レシピ・作り方

蟹のふんどしと大根葉の雑炊 レシピ・作り方

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材料(1人分) ご飯 茶碗1/2杯 干し椎茸 1枚 蟹のふんどし 2枚 大根葉 1/2本分 ミズの水煮 30gくらい 麺つゆ 大匙1/2くらい
作り方 [1] 干し椎茸は水に浸して戻しておきます。 [2] ①の戻し汁と水をあわせて一人用土鍋の半分くらいまで入れます。干し椎茸を角切りにして加え、火にかけます。 [3] ②が煮立ってきたら、ご飯を加えます。 [4] 再び湧いてきたら1cmくらいにカットした大根葉と1~2cmくらいにカットした蟹のふんどしとミズと麺つゆを加えます。5分ほど中弱火で煮込み、ご飯が好みの柔らかさになったら出来上り♪ きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 途中あまりかき混ぜないほうがいいです。 かき混ぜすぎると粘りが出て美味しくない…

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