アルミカップで簡単に作れる!クリスマスのようなパーティーイベントにおすすめです♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 94kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 53g
■材料(6個分)
・ほうれん草 1/2束
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ(赤) 1/2個
・パプリカ(黄) 1/2個
・ベーコン 2枚
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]溶き卵 2個分
[A]ピザ用チーズ 大さじ3
[A]牛乳 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・バター 10g
・粉チーズ 適量
*分量は直径5cm程度の厚手のアルミカップ6個分です。
■つくり方
(1)ほうれん草は洗って水気が軽く残った状態でラップに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水にさらして水気をしぼり、2~3cm長さに切る。
(2)玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2~3cm幅に切る。パプリカは小さめの星型で抜くか、ダイヤ形に切る。
(3)耐熱ボウルに(2)の玉ねぎ、バターを入れて電子レンジで2~3分加熱し、(2)のベーコン、「コンソメ」を加え、さらに1~2分加熱し、Aを混ぜる。
(4)アルミカップに(3)を流し入れ、オーブントースターで軽く焼き、(1)のほうれん草をアルミカップのフチに沿って輪になるようにのせ、(2)のパプリカを中央にのせる。
(5)粉チーズをふって焼き、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼き、中まで火を通す。