新生姜と大葉と炒り玉子の混ぜごはん

材料(お米2合分) お米 2合 水 400ml 新しょうがの甘酢漬け 90g 甘酢漬けの漬け汁 大さじ1 大葉 5枚 卵 2個 三温糖(砂糖) 大さじ1 牛乳(水) 大さじ1
いつも通りに炊いた白ご飯に、レンチンそぼろ玉子、大葉、新しょうがを混ぜました。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] お米は洗ってザルにあげてから、鍋に入れ水を加えて炊く。※ジャーでも◎ [3] 耐熱ボウルに、卵を割り入れ、牛乳、三温糖(砂糖)を加えて混ぜたら、ラップをしてレンジ600Wで約2~3分加熱する。 [4] 取り出したら、泡立て器やお箸などで、ぐるぐるとかき回して、そぼろ状にする。 [5] 炊けたごはんに、みじん切りにしておいた新しょうがの甘酢漬けと大葉、【4】の玉子、甘酢漬けの汁を加えて、サックリと混ぜる。 [6] こんな感じ。 [7] お茶碗によそっていただきます。 ■コツ・ポイント ・みじん切りは、お好みの大きさで◎・大葉を増やしても◎・胡瓜を薄切りにして塩揉みしたものを混ぜても◎ ■このレシピの生い立ち イワシの蒲焼きに合わせて作ってみました。