トロッとささみの親子丼♡お弁当にも!

材料(3人分) ささみ 2,3本(約200g) 卵 3個 玉ねぎ(中) 1個 三つ葉 1/2束 ●醤油 大さじ4 ●砂糖 大さじ1 ●和風顆粒だし 小さじ1 片栗粉 小さじ1強 ごはん 3人前
卵を半熟のようなトロッとをあんかけ風にすると失敗なく簡単に出来ます♡ささみでヘルシーにダイエットや体作りにおすすめ! 作り方 [1] ささみの筋をとり斜め1㎝くらいに、三つ葉を2,3㎝に、玉ねぎ5,6㎜の半月切り [2] 卵を溶いておく。片栗粉に大さじ1程度の水で溶いておく。 [3] フライパンや鍋に水200ccと切った玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら●の材料全てと、ささみを入れる [4] ささみに火が通ったら弱火か一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜてブクブクとしっかり再加熱し、溶き卵を一気に回し入れる [5] 箸で外側から回し始めたら火を止め、三つ葉を入れグルグルと混ぜて余熱で火を通し [6] ごはんにかけて完成! ■コツ・ポイント 片栗粉を入れた後の再加熱で加熱不足だと冷めた時にシャバシャバになるので注意冷めてもトロッと、冷めてチンしてもトロッっと♪でお弁当や作り置きにも ■このレシピの生い立ち タンパク質の多いメニューで簡単に済ますってときはこれ!そして弁当で冷めても半熟卵のトロッと感をあんかけで偽ってしっかり卵を加熱で持っていけるし、冷めて油が固まらないように油が少ないささみ肉でヘルシーに!