米やもち米を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 325kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 0g
あずき（乾）
1/2カップ
米
2・2/3合（400g）
もち米
1/2合（80g）
[A]あずきの漬け汁・＋水
3・1/4カップ
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[B]すり黒ごま
適量
[B]「アジシオ」
適量
飾り･あしらい･添え物・なんてんの葉
少々
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（1）あずきは洗ってポットに入れ、3倍量の熱湯を加え、栓をして3時間ほどおく（時間外）。
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（2）米、もち米は合わせて洗い、30分ほどおく（時間外）。
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（3）炊飯器に（2）、（1）のあずき、Aを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、炊き上がったら15分ほど蒸らす。
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（4）器によそい、Bのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
