米やもち米を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 325kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（6人分）
・あずき（乾） 1/2カップ
・米 2・2/3合（400g）
・もち米 1/2合（80g）
[A]あずきの漬け汁・＋水 3・1/4カップ
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[B]すり黒ごま 適量
[B]「アジシオ」 適量
・飾り･あしらい･添え物・なんてんの葉 少々
■つくり方
（1）あずきは洗ってポットに入れ、３倍量の熱湯を加え、栓をして３時間ほどおく（時間外）。
（2）米、もち米は合わせて洗い、３０分ほどおく（時間外）。
（3）炊飯器に（２）、（１）のあずき、Ａを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、炊き上がったら１５分ほど蒸らす。
（4）器によそい、Ｂのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。
