ピーマンの豚バラ巻き☆

春のピーマンは身も柔らかくて美味しい〜！肉詰めはちょっとめんどくさいという人にも 簡単に出来ます！ 作り方 [1] ピーマンは半分に切り タネを出しておく。プチトマトも半分に切っておく。 [2] ピーマンの中にチーズ・プチトマトを入れて 豚バラでグルグル巻く(スライスチーズは半分に切って折りたたんで入れる) [3] 塩胡椒を軽くして 小麦粉をまぶしたら サラダ油をひいたフライパンで焼く。このときピーマンの断面側を先にさっと強火で焼く。 [4] 裏返して中火〜弱火にして 焼く。カリッと焼けたら 合わせておいたタレを回し入れ ひと煮立ちさせたら 完成！ ■コツ・ポイント チーズが溶け出さないように隙間なく巻いて下さいね。あたしは少し流れだしてしまったので(＞人＜;) ■このレシピの生い立ち ピーマンの肉詰めが大好きな旦那さんに 簡単に満足してもらうために！