高野豆腐とコーンの卵とじ レシピ・作り方

材料(1人分) 高野豆腐 5、6個 卵 1個 缶詰めのコーン 大さじ1 だし汁 1カップ 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ1
作り方 [1] 高野豆腐は表示の時間戻し鍋に入れます。コーン、だし汁、醤油、みりん、砂糖とともに火にかけて煮たったら中火にして5~6分煮ます。 [2] 卵をといて鍋全体に行き渡るように細くたらし、蓋をしてそのまま触らずに卵が固まるまで煮ます。 [3] 卵が固まったら出来上がり。一旦冷ますと味がよく染みます。 きっかけ 子供の頃たべた懐かしい小鉢をふと思い出して作ってみました。 おいしくなるコツ あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。コーンのかわりにグリーンピースやみっくすべじたぶるを使ってもOKです。