高野豆腐とコーンの卵とじ レシピ・作り方

作り方 [1] 高野豆腐は表示の時間戻し鍋に入れます。コーン、だし汁、醤油、みりん、砂糖とともに火にかけて煮たったら中火にして5～6分煮ます。 [2] 卵をといて鍋全体に行き渡るように細くたらし、蓋をしてそのまま触らずに卵が固まるまで煮ます。 [3] 卵が固まったら出来上がり。一旦冷ますと味がよく染みます。 きっかけ 子供の頃たべた懐かしい小鉢をふと思い出して作ってみました。 おいしくなるコツ あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。コーンのかわりにグリーンピースやみっくすべじたぶるを使ってもOKです。