電子レンジで簡単★苺のレアチーズケーキ レシピ・作り方

材料(6~8人分) クリームチーズ 200g 生クリーム 150cc イチゴ 100g 砂糖 80g レモン汁 大さじ1 ★水 大さじ2 ★ゼラチン 5g ☆ビスケット 60g ☆バター 20g 飾り用イチゴ 100g
作り方 【1】飾り用イチゴ3~4個は縦に薄く切り、残りは1.5㎝角に切ります。 【2】ビスケットを細かく砕いたら、電子レンジ600wで10秒くらい温めた溶かしバターを加え混ぜ合わせます。 【3】型にビスケットを敷き詰めて押し固めます。 【4】イチゴ100gと生クリームをミキサーにかけます。 【5】室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れてよく混ぜ、イチゴ生クリーム、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせます。 【6】ゼラチンと水を混ぜ合わせたら、電子レンジ600wで20秒温め、5に混ぜ合わせます。 【7】飾り用の角切りイチゴを混ぜ合わせたら、型に流し込み表面を平らにます。冷蔵庫で冷やし、固まったらイチゴを飾って完成♪ きっかけ パーティにぴったりな、ピンク色の可愛いチーズケーキを作りました♪ おいしくなるコツ 底が抜けないタイプの型を使う場合は、型にラップを敷いておくと後で取り出しやすくて便利です。ビスケット生地はしっかり押し固めると、取り出す時に崩れずにすみます。