材料（５０個分）
餃子の皮 ５０枚
豚挽き肉 ４５０ｇ
キャベツ ２５０ｇ
レッドカレーペースト 大さじ１
（あれば）こぶみかんの葉 ２枚
思いつきでレッドカレーペーストを混ぜ込んでみたところ、これがイケル！とっても手軽にエスニック気分が味わえますよ♪スイートチリソースを添えて。
作り方
[1] キャベツと（あれば）こぶみかんの葉をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。
[2] １と豚挽き肉をあわせ、レッドカレーペーストを加えてよく混ぜる。
[3] 餃子の皮に２を包み、１８０度の油でからっと揚げる。
■コツ・ポイント
それほど辛くないです。辛いのがお好きな方はカレーペーストを少し増やしてみてください。ビールによくあいます♪
■このレシピの生い立ち
最近パーティで出したところお友達にも好評だったので。。
