アボカドいくら丼

アボカドに塩麹とレモンで下味をつけ、醤油漬けのいくらをのせて頂く彩り鮮やかな丼！ビタミンカラー丼でエネルギーチャージ！　 作り方 [1] レモンは2枚輪切りにし、残りは絞る。 [2] アボカドは皮を剥き種を取り除き、サイコロ大に切る。 [3] ボウルにアボカド、塩麹、レモン汁を加え [4] 混ぜ合わせる。 [5] 器に温かいごはんを盛り、 [6] 4のアボカドをのせ。 [7] いくらを盛り。2のレモンの輪切りを飾り、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 淡白なアボカドに塩麹でほんのり下味をつけ、いくらの醤油漬けと合わせてちょうどいい味になるように仕上げました。