刺身で簡単♪鯛の炊き込みご飯

材料（2人分（10分※炊飯時間を除く）） 米 2合 鯛（刺身用、柵） 150g 塩 小さじ1/3 いりごま（白） 適量 ■【A】 白だし 大さじ3 酒 大さじ1 生姜（すりおろし） 小さじ1 塩 少々 鯛の刺身を使用した鯛めし風のお手軽炊き込みご飯♪ 作り方 [1] 米は洗って30分〜1時間水に浸け、ざるに上げる。 [2] 鯛に塩をふって10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。 [3] 炊飯釜に<1>、【A】、水（分量外）を2合の目盛りまで加え、軽くかき混ぜる。 [4] <2>をのせ、炊飯する。 [5] 炊き上がったら鯛をほぐしながらさっくりと混ぜる。 [6] 器に盛り付け、いりごまをふる。 ■コツ・ポイント 鯛は塩をまぶして水分をふき取り、臭みを取ります。白だしや生姜を加えて風味よく仕上げます。 ■このレシピの生い立ち 刺身用の鯛や白だしを使用し、あっさりとした炊き込みご飯にアレンジしました☆