材料
冷凍ミニトマト 6個
コンソメスープの素 小さじ2
湯ざましの水 300cc
塩、コショウ 各適量
イタリアンパセリ 適宜
冷凍ミニトマトを使えばトマトの皮むきが簡単!コンソメスープに刻んだミニトマトが入った、シンプル&爽やかなひんやりスープ
作り方
[1] 冷凍ミニトマトは水につけて解凍する。しばらくおくと皮が剥きやすくなります。
[2] 皮を剥き、半分に切る。
[3] イタリアンパセリは水にさらしておく。
[4] 鍋に水50cc、コンソメスープの素を加えて火にかけ、コンソメスープの素を溶かす.
[5] 2のトマトを加え、火を止める。
[6] 湯ざましの水を加え、塩で味を調える。
[7] 鍋を冷水にあてて冷やすか、冷蔵庫で冷やす。
[8] 冷やした器にスープを注ぎ、
[9] イタリアンパセリを浮かべ、出来上がり!
■このレシピの生い立ち
味の濃い甘いミニトマトを使えば、シンプルなスープにコクと旨みがプラスされ、美味しくなります!素材の味が生きてるスープに仕上げました。。。
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冷凍ミニトマトの材料はこちら
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材料(作りやすい量)
ミニトマト 1パック
密閉袋(約22×21cm) 1つ
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作り方
[1] ミニトマトは流水で洗い、水気をしっかり拭き取る。
[2] 密閉袋を準備
[3] ヘタを取り除き、
[4] こちらの密閉袋に
[5] ミニトマトを重ならないように入れ、出来るだけ空気を抜いて蓋を閉じる。
[6] あとは冷凍庫に入れて固めるだけ。いろいろなお料理に使えます!