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水菜のじゃこちくわ梅サラダ
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水菜のじゃこちくわ梅サラダ

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ごま油香るじゃこちくわに、梅を加えてさっぱりと仕上げた旬の水菜を使ったサラダです✨ ヘルシーなので罪悪感なくモリモリ食べられます😋 材料さえあればちょっぱやに完成します💨 トッピングのじゃこちくわを多めに作ったら、冷奴にも合いますし、チャーハンなどにも使えますよ👍 家族にも大好評でした🙌

材料

(3人分)
  • ⚫︎サラダ水菜
    1袋(150g)
  • ⚫︎ちりめんじゃこ
    30g
  • ⚫︎ちくわ
    2本
  • ⚫︎梅干し
    2個(30g)(はちみつ梅を使用しています)
  • ⚫︎いりごま
    大さじ1
  • ⚫︎ごま油
    大さじ1
  • ⚫︎牡蠣だし醤油
    小さじ1位(麺つゆでも可)

手順

  • 1️⃣サラダ水菜は3㎝幅に切る。
  • ちくわは薄く輪切りにする。
  • 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
  • 2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、ちりめんじゃこ・ちくわを中火で2分ほど炒めたら、梅・いりごまを加え、更に1分ほど炒める。
  • 3️⃣牡蠣だし醤油をまわしかけ、中火で30秒ほど混ぜ炒める。
  • 4️⃣器に水菜を盛りつけ、炒めたじゃこちくわを油ごとかける。

投稿者からのコメント

※最後に回しかける牡蠣だし醤油は、ヒガシマル醤油さんの商品を使用しています!一応、分量記載しましたが、量は計らないで大丈夫ですよ‼️ ※梅干しは、あればはちみつ梅を使ってください❗️普通の梅干しを使う場合は、砂糖又ははちみつを少し加えてください‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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