五目炊き込みご飯

「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆのイチオシレシピ!お店みたいな味に感動! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 423kcal ・たんぱく質 17.3g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 25g ■材料(4人分) ・米 2合 ・鶏もも肉 1枚(240g) ・ごぼう 1/4本 ・にんじん 1/3本(50g) ・しいたけ 2枚 ・油揚げ 1枚 ・絹さや(ゆでたもの) 8枚 ・水 380ml ・「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 (2)鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは薄切りにし、油揚げはタテ半分に切り、5mm幅の細切りにする。絹さやは斜め半分に切る。 (3)炊飯器に(1)の米、水、「鍋キューブ」を入れ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら(2)の絹さやを加えてよく混ぜ、器に盛る。