■材料(4人分)
(A)合挽き肉 400g
(A)塩 少々
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
ミックスベジタブル(冷凍) 100g
(B)パン粉 10g
(B)牛乳 大さじ2・1/2
(B)溶き卵 1/2個分
(B)ケチャップ 大さじ1/2
(B)ウスターソース 大さじ1/2
(B)こしょう 少々
(B)ナツメグ 少々
卵(冷蔵庫に入れておく) 3個
【ソース】
ケチャップ 大さじ4
ウスターソースソース 大さじ1
ミートローフの肉汁 大さじ2
お好みでベビーリーフやミニトマトなど 適量
■手順
【1】玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳でふやかす。
【2】【半熟ゆで卵を作る】鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら火を止め、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れる。弱めの中火にして6分間加熱し、冷水にとり10分程おいたら殻をむく。
【3】フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらミックスベジタブルを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めて冷ます。
【4】ボウルに(A)を入れてこね、粘りがでたら(B)と3を加えて混ぜ合わせる。
【5】パウンドケーキ型に4の1/3量を入れ、ゆで卵を並べたら残りの4を入れる。(ゆで卵の隙間を埋めるように詰め、ゆで卵が全て隠れるようにする)型を持ち上げ、トントンと軽く2~3回落として中の空気を抜く。
【6】240℃で20分焼き、庫内でそのまま15分程おいたら取り出す。(竹串を刺して透明な肉汁が出たらOK)
【7】【ソースを作る】耐熱容器にケチャップとウスターソースを入れ、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱したらミートローフの肉汁を混ぜ合わせる。
【8】ミートローフを型から外し、食べやすい大きさに切り、ソースをかけたら出来上がり。お好みでベビーリーフやミニトマトを添えてください。
■ポイント
約22cm×9cm×高さ6cmのパウンドケーキ型使用
使用パーツ:焼き網+トレー
■この製品で作りました!
オーブントースター すばやきトースター
■対応型番
ST-2D351