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半熟卵のミートローフ

半熟卵のミートローフ

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材料

(4人分)
  • (A)合挽き肉
    400g
  • (A)塩
    少々
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • サラダ油
    小さじ1
  • ミックスベジタブル(冷凍)
    100g
  • (B)パン粉
    10g
  • (B)牛乳
    大さじ2・1/2
  • (B)溶き卵
    1/2個分
  • (B)ケチャップ
    大さじ1/2
  • (B)ウスターソース
    大さじ1/2
  • (B)こしょう
    少々
  • (B)ナツメグ
    少々
  • 卵(冷蔵庫に入れておく)
    3個
  • ケチャップ
    大さじ4
  • ウスターソースソース
    大さじ1
  • ミートローフの肉汁
    大さじ2
  • お好みでベビーリーフやミニトマトなど
    適量

手順

  • 【1】玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳でふやかす。
  • 【2】【半熟ゆで卵を作る】鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら火を止め、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れる。弱めの中火にして6分間加熱し、冷水にとり10分程おいたら殻をむく。
  • 【3】フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらミックスベジタブルを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めて冷ます。
  • 【4】ボウルに(A)を入れてこね、粘りがでたら(B)と3を加えて混ぜ合わせる。
  • 【5】パウンドケーキ型に4の1/3量を入れ、ゆで卵を並べたら残りの4を入れる。(ゆで卵の隙間を埋めるように詰め、ゆで卵が全て隠れるようにする)型を持ち上げ、トントンと軽く2~3回落として中の空気を抜く。
  • 【6】240℃で20分焼き、庫内でそのまま15分程おいたら取り出す。(竹串を刺して透明な肉汁が出たらOK)
  • 【7】【ソースを作る】耐熱容器にケチャップとウスターソースを入れ、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱したらミートローフの肉汁を混ぜ合わせる。
  • 【8】ミートローフを型から外し、食べやすい大きさに切り、ソースをかけたら出来上がり。お好みでベビーリーフやミニトマトを添えてください。

投稿者からのコメント

■ポイント 約22cm×9cm×高さ6cmのパウンドケーキ型使用 使用パーツ:焼き網+トレー ■この製品で作りました! オーブントースター すばやきトースター ■対応型番 ST-2D351
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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