さといもが主役の和サラダ✨
クリームチーズと明太マヨネーズでクリーミーなサラダに仕上げました👏💓
色合いがとっても華やぐし、
ちょっとした副菜にピッタリです😍
ぜひぜひ作ってみてくださいね！
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レシピ
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「里芋とクリームチーズの明太マヨ和え」
(材料)
・里芋 5つ
・クリームチーズ 50g
＊明太子 （ほぐしたもの） 40g
＊マヨネーズ 大さじ２
＊めんつゆ 大さじ１／２
・小ネギ 適量
[作り方]
①里芋の泥を軽く落とし、切れ込みを入れる。
②鍋に里芋とかぶるくらいの水と塩少々(分量外)を入れて、沸騰させる。沸騰後10分間ゆでて、ザルにあける。
③冷水で冷まし、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
④クリームチーズを一口大に切り、ボウルに里芋、クリームチーズ、＊を合わせたものを加えて混ぜ合わせ、小ネギを散らせば完成！
✔レシピの転用、無断転載はお控えください。
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さといもって、煮物にすることが多いけどサラダにすると甘みがより引き立つ気がします😋
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