りんご
1/2個
パイ菓子
適量（2パック使用）
バター（無塩）
10g
スペアミント
適量
■A
レモン汁
小さじ1
■A
砂糖
大さじ1
■カスタードクリーム
卵
1/2個
■カスタードクリーム
砂糖
大さじ2
■カスタードクリーム
薄力粉（ふるっておく）
大さじ1
■カスタードクリーム
牛乳
90ml
■クレープ生地
卵
1/2個
■クレープ生地
砂糖
大さじ1
■クレープ生地
薄力粉（ふるっておく）
大さじ4
■クレープ生地
牛乳
100ml
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[1] 今回のおすすめ食材は、りんごです。
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[2] りんごは皮をむき、8等分のくし切りにする。小鍋に入れてAを加え、水分が飛ぶまで混ぜながら煮る。
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[3] カスタードクリームを作る。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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[4] 薄力粉を加えて混ぜ合わせ、馴染んだら牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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[5] 電子レンジ（600W）で3分加熱する。一旦取り出して混ぜ、再び電子レンジで1分加熱しダマがなくなるまで混ぜる。
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[6] クレープ生地を作る。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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[7] 薄力粉を加えて混ぜ合わせ、馴染んだら牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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[8] フライパンにバターの半量を弱火で熱し、<7>の半量を流し入れて両面焼き色が付くまで焼く。さらにもう1枚焼く。
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[9] <5>のカスタードクリームを全体に塗り、<2>を並べる。
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[10] パイ菓子を砕いて散らし、生地の両端を折りたたむ。ミントを添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クレープの生地が厚くなりすぎないように、フライパンはなるべく大きめの物を使用して下さい。サイズが合わなければ3回に分けて生地を作るなどで調整してください。
■このレシピの生い立ち
市販のカスタードは中々販売していないので、レンジで混ぜるだけで出来る簡単なレシピにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
