〖東京 大手町♡魚と日本酒 羽田市場〗
2021年7月21日にオープンしたばかりの
『酒と日本酒 羽田市場』さまへ初訪問⭐️
メディアなどでも多数紹介されている話題のお店に
ご招待いただきました(๑˙꒳˙๑)
𓊯羽田市場のの絶品鮮魚のヒミツ𓊯
①日本各地の獲れたて鮮魚
漁師・契約産地が水揚げしたら、船上での活〆処理や
出漁時間の工夫で、産地と変わらな鮮度で出荷準備を。
②市場を通さず超特急輸送
飛行機・高速バス・トラック・新幹線など、
産地に適した方法でダイレクトに輸送。
③その日の夜に都内で舌鼓
各地の獲れたて鮮魚を、新鮮なままに。
今回はコースにおまかせコースをいただきました。
10種類以上の日本酒飲み放題なのも嬉しい♡
▶6種小鉢セット
可愛い小鉢に入ったお魚のおつまみセット♡
全体的にしっかりとした味付けなので、
私の大好きなアサヒビールや日本酒の肴として最適！！
↓↓本日の小鉢↓↓
▫️あん肝の奈良漬和え
▫️青森県 天然岩もずく
▫️北海道紋別 スルメイカの肝和え
▫️ばい貝の旨煮
▫️卵黄醤油漬け
▫️北海道噴火湾 炙りたらこ
▶刺身·貝刺し魚3貝3
旬の魚貝を贅沢に盛り合わせ(๑˙꒳˙๑)
お醤油はハケで塗るのがなんとも可愛い♡
▫️青森県 本鮪
脂がのっていて、旨みしっかりとろける味わい(⑉• •⑉)♡
▫️佐賀県 コショウダイ
弾力がしっかりあり、うま味が程よく感じられる！
▫️小田原 金目鯛
皮は香ばしく炙っており、仄かな甘みが感じられて、
上品な味わい(◍´꒳`)b
▫️長崎県 サザエ
コリコリッとした食感がとても良く、
噛めば噛むほど旨みが広がる感じ(○･∀･○)
▫️兵庫県室津 生牡蠣
小ぶりながらも、甘みしっかりで濃厚クリーミー！！
▫️北海道 帆立
甘みしっかりでうまぁぁ(๑ ́ᄇ`๑)
▶銀鱈の西京焼き
ふっくら柔らか〜な食感で程よく脂がのって甘みもあり、
口の中に広がる白味噌の上品な香りがたまらない！！
▶鱧の天ぷら
ふんわりした食感で鱧の旨みがしっかり(￣▽￣)✧
塩で食べると、より旨みが引き立っていい感じ♡
衣がもう少しサクッとしていたら尚良♡♡
▶帆立の磯辺焼き
磯の風味がとても良く、濃厚な味わい(///ω///)♡
▶白貝の出汁醤油
出汁醤油の香りがとても良く、風味豊かで美味しい！
弾力があるので、噛めば噛むほど旨みが広がる(｡ᵕᴗᵕ｡)"
▶岩海苔おむすび
シンプルなのに海苔の風味がすんごい！！
言葉で表現するのは難しいけど、
懐かしい味がして素朴で美味しい(⑅•ᴗ•⑅)
▶はまぐり潮汁
塩味も丁度よく、はまぐりの旨みがお出汁に凝縮！！
今回はコースにしたけど、アラカルトで楽しみながら
日本酒をしっぽり飲むのも良さそう(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
またふらっとお伺いします。
ご馳走様でした(⑉•ᴗ•⑉)Thanks❤︎"
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魚と日本酒 羽田市場
@haneda_ichiba
@hanedaichiba_tokiwabashi
⭐️：食べログ 3.07
🚉：大手町駅 徒歩1分 / 三越前駅 徒歩4分
💴：￥7,000〜￥9,000
⌚：11:00〜14:00 17:00〜23:00
🙅♀️：日曜・祝日
◇◆刺身と貝のおまかせコース 飲み放題付 ￥7980◆◇
◇6種小鉢セット
▫️あん肝の奈良漬和え
▫️青森県 天然岩もずく
▫️北海道紋別 スルメイカの肝和え
▫️ばい貝の旨煮
▫️卵黄醤油漬け
▫️北海道噴火湾 炙りたらこ
◇刺身·貝刺し魚3貝3
▫️青森県 本鮪
▫️佐賀県 コショウダイ
▫️小田原 金目鯛
▫️長崎県 サザエ
▫️兵庫県室津 生牡蠣
▫️北海道 帆立
◇銀鱈の西京焼き
◇鱧の天ぷら
◇帆立の磯辺焼き
◇白貝の出汁醤油
◇岩海苔おむすび
◇はまぐり潮汁
◇生くずきり
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