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ふっくら黒豆がゴロゴロです
豆の戻し汁でお米が色づきます
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【黒豆の炊き込みごはん】
●材料●(ベストポット20cm使用)
○お米…2合
○黒豆…1カップ
○白だし…大さじ2
○黒豆の戻し汁…420ml
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●下準備●
・黒豆を洗い冷蔵庫でお水に一晩つける
・お米を洗いざるに上げ20分以上水切りする
・黒豆をざるに上げつけ汁を420mlとっておく。足りなければお水を足す。
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●作り方●
①ベストポットにお米と白だし、つけ汁420mlを入れてかき混ぜ黒豆を入れて蓋をして強火にかける。
②蓋のフチからぷくぷくと泡がたったり、蓋がカタカタなったり、湯気が上がってきたら火を止め20分そのまま蓄熱調理をして出来上がり ＊＊
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今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️
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