気持ちよく仕上がる❤薄焼き卵 レシピ・作り方

材料(1人分) 卵 1個 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1
作り方 [1] 片栗粉に水を加え水溶き片栗粉を作ります。卵を加えてよくかきまぜます。 [2] 熱したフライパンに少量の油を敷き、溶き卵を一気に流し入れます。フライパンを動かして均一に平にします。 [3] 火は中火でじっと待ち、表面が乾いてきたら火を止めます。端っこがめくれあがってきたら手で持って裏返し、フライパンの余熱に当てます。(表面が十分に乾いていたら裏返さなくてもいいです。) きっかけ おにぎり用に作りました。 おいしくなるコツ 焦げない、破れない。黄色がキレイな薄焼き卵はお弁当に大活躍です。 卵巻きおにぎりやちらし寿司などお弁当作りが楽しくなりますよ。