お酢でさっぱり☆漁師直伝かつおのヅケ

脂がのった旬のかつおを甘酢に漬けるだけ！たっぷりの玉ねぎで臭みも軽減されますよ♪ ■材料（2人分〔15分〕漬ける時間を除く） かつお（刺身用・柵）　　1本 玉ねぎ　　1個 青ねぎ　　2本 みょうが　　1個 【A】 しょうゆ　　100ml 酢　　100ml 水　　50ml 砂糖　　大さじ4 ■工程 <1>　かつおは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしてさっと水にさらす。 <2>　青ねぎは小口切り、みょうがはせん切りにする。 <3>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、かつおを漬ける。その上に玉ねぎを乗せ、軽く混ぜる。 <4>　ラップをし、冷蔵庫で30分ほど置く。 <5>　器に盛り付け、<2>をのせる。 ■コツ・ポイント 脂がのったかつおをヅケに！酢が入っているのでさっぱりといただけます。たっぷりの玉ねぎがおいしいのでかつおと一緒に食べてください。