材料（１人分）
温かいご飯 お茶碗１杯
オクラ（できれば国産） １２ｃｍ程度のもの２本
鶏肉(胸肉) 50ｇ
干し椎茸（刻んだもの） ６～７切れ
人参(千切り) ３ｃｍ程度
★めんつゆ（ストレート） 大さじ３
★塩 １つまみ
★わさび(チューブ) ３ｃｍ
簡単に出来て豪華な一品です♪夏のお昼ごはんにいかがでしょうか♡
作り方
[1] 鶏肉は細かく刻みます。干しシイタケはお湯で戻して小さく刻み、鶏肉と人参と一緒にさっと煮てザルに上げ水気を切ります。
[2] オクラはすりおろしてボウルに入れて、１と★を加えてよく混ぜます。
[3] 温かいご飯に２を乗せて出来上がり~♡(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
オクラはとても粘りますので、麺つゆでよく溶くように混ぜて下さいね。国産のものがお薦めです。今回は、地元農家さんの「白オクラ」を使っています。お好みで、わさびの代わりに、七味でも美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
朝どれのオクラ沢山買ったので、美味しく食べたいな～と思って考えました♪五目丼というタイトルですが、あと１品目足りません。( 笑）
