伊勢志摩の郷土料理！手ごね寿司

伊勢志摩の郷土料理！手ごね寿司🍽 今日は三重県の郷土料理！ 「手ごね寿司」のレシピをご紹介します💁🏻 「手ごね寿司」は 「かつお」や「まぐろ」などの赤身を 醤油ベースのたれに漬け込み、酢飯と一緒に食べる、 三重県（伊勢志摩）の郷土料理です🤗 新鮮な赤身の魚を切って醤油に漬け込み、 酢飯と一緒に手で混ぜ合わせて食べたことから、 手でこねる＝「手ごね寿司」 と言われるようになったらしいです💓 私も伊勢志摩に旅行に行った時に 食べたのを思い出します🤭 今回はかつおの刺身を使いましたが、 よくスーパーに売れている「かつおのたたき」 を使って作ってもらってもOKです🙆🏻‍♀️ 漬けダレは醤油とみりんを1：1で合わせ、 ひと煮立ちさせたら、冷ましてわさびを加えるだけ！ とっても簡単なので、漬け丼を作る時にもおすすめです！