材料(マフィンカップ6個分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 30g
サラダ油 20g
砂糖 50g
卵 1個
バナナ(大) 1本(約120g)
しっとり生地のバナナマフィン。ワンボウルで混ぜていくだけなのでとっても簡単♪
作り方
[1] 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。バナナをフォーク等で潰す。
[2] バターとサラダ油を混ぜ、砂糖も混ぜる。
[3] 卵を混ぜる。
[4] 潰したバナナを混ぜる。
[5] 粉類を混ぜる。
[6] マフィンカップに生地を入れ、180℃のオーブンで約20~25分焼く。
■コツ・ポイント
特になし。
■このレシピの生い立ち
完熟バナナ救済の為に。