コンビーフとかぼちゃのペンネグラタン

こっくりとしたかぼちゃソースをからめて、チーズをのせて香ばしく焼き上げました。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 630kcal ・たんぱく質 26.4g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・ペンネ 120g ・コンビーフ缶・1缶 100g ・玉ねぎ・薄切り・1/2個分 100g ・水 1カップ ・「クノール 贅沢野菜」<栗かぼちゃ> 2袋 ・バター 大さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・ピザ用チーズ 60g ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・バター・型の塗り用 適量 ・パセリのみじん切り 少々
■つくり方 (1)ペンネは塩少々(分量外)を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらコンビーフを加えて炒め、水を加えて煮る。 (3)煮立ったら、「クノール 贅沢野菜」を加え、ひと煮立ちさせ、(1)のペンネを加えてサッと煮、バター大さじ1を混ぜ合わせ、塩で味を調える。 (4)耐熱容器にバターを塗り、(3)を入れてチーズをのせ、200℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。 *「クノール 贅沢野菜」<栗かぼちゃ>は通販サイトで販売しております。