熱燗にぴったり♪ほたての味噌貝焼き

香ばしい味噌の香りと卵黄のまろやかさが絶品！熱燗に合う贅沢な一品♪ ■材料（1人分〔15分〕） ホタテ（殻付き）　　1枚 卵黄　　1個分 青ねぎ（小口切り）　　少々 【A】 水　　大さじ1 みそ　　大さじ1/2 みりん　　大さじ1/2 ■工程 <1>　ホタテの貝柱とひもを殻から取り外し、ひと口大に切る。 <2>　ホタテの殻に混ぜ合わせた【A】、<1>を入れてトースターで軽く煮立つまで温める。 <3>　卵黄を加えてさっと温め、卵黄が固まり始めたら器に盛り付ける。 <4>　お好みで青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント トースターで加熱しすぎると卵黄が固くなるので、半熟状で火を止めるのがポイント。 ホタテのうまみを逃さないよう、加熱しすぎないのがコツです。 お好みで七味唐辛子を加えると、お酒がさらにすすみます♪