鶏レバーのカレー風味炒め＝ブッタン

レバーの臭みをスパイスで消しちゃう!くせになる美味しさ、ビールのつまみにもあいます。 作り方 [1] 鶏レバーはきれいに洗って水気を取り、一口大に切ります。 [2] フライパンに油を入れ加熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて、1を入れ強火で2分位炒めます。 [3] 2に太めに千切りにした玉ねぎと生姜とザク切りにしたトマトとターメリック、塩とクミンパウダーを入れます。 [4] 3を焦げないように炒めて、出来上がりです。 ■コツ・ポイント 辛い方が好きな方はチリパウダーを加えても大丈夫。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです。 ■このレシピの生い立ち もともと私の姉の得意料理でした。今は、私がスタミナの欲しい時に良く作ってる料理です。