こんにちは。
きのうの晩ごはんは旬のお魚🐟秋鮭で。
🌱献立
＊秋鮭のタルタルソース焼き
＊レタス ミニトマト
＊たまねぎのそぼろ煮
＊小松菜と豆腐のナムル
＊お味噌汁（椎茸、エノキ、わかめ）
＊柿
秋鮭の切り身に塩・こしょう。
フライパンで焼いたあと、タルタルソースをたっぷりのせてオーブントースターで焼きました。
焼き色がついて香ばしいです😊
たまねぎは豚ひき肉と煮ものに。
煮汁と肉を入れてほぐしてからたまねぎを加えて。少しとろみもつけました。
豆腐のナムルは竹輪を混ぜるのがポイント（╹◡╹）♡
ごま油、砂糖、醤油、鶏がらスープの素で味つけ。
そして
新米ごはん🍚
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《秋鮭のタルタルソース焼き》
材料（２人分）
秋鮭の切り身…２切れ
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ１
タルタルソース（混ぜる）
マヨネーズ…大さじ３~４
ゆで卵…１個
たまねぎ…６分の１個
パセリ…大さじ１
レモン汁…小さじ２
塩・こしょう…各少々
※ゆで卵、たまねぎ、パセリはみじん切り。
作り方
１）鮭は塩少々をしてしばらく置き、出てきた水けをふいて、塩とこしょうをする。
フライパンに油を熱し、両面を焼く。
２）アルミホイルに１）をのせて、身の部分にタルタルソースをのせる。
そのままオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
器に盛る。
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