焼き白菜とベーコンのスープ

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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白菜をたっぷり食べられる、シンプルなメニューを考えました。

材料

白菜

1/4個
ベーコン(ブロック)

220g
にんにく

1かけ
鶏がらスープの素

大さじ1
水

600ml
☆塩

お好みで
☆柚子胡椒

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

材料はコレだけです。
鍋に、2cm幅くらいに切ったベーコンを入れる。
ベーコンの香りがして、油が出てきたら、潰したにんにくを入れる。ベーコンに焼き目がついたら一旦、取り出しておく。
白菜は、根元を切り落とさずに縦に3～4個に切ってから、上下に半分に切っておく。鍋に根元の部分を入れて焼き付ける。
焼き目がついたら裏返す。
白菜の上の部分の白いところは3～4cm に切ってから鍋に入れる。
取り出しておいた【3】のベーコンとにんにくを戻す。
柔らかい葉の部分は手でちぎってから鍋に入れる。
水と鶏がらスープの素を混ぜておいたものを加える。
蓋をして弱火で30分煮る。
できあがり。※塩気が足りなければ、塩で味を整える。
器に盛って、いただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・白菜は根元を切り落とさずに入れる。・焼き目をつける。☆白菜の甘みとベーコンの旨味を楽しむスープですが、塩気が物足りなければ塩で味を整えても◎柚子胡椒をつけても美味しいです。※無水鍋を使用しています。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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