焼き白菜とベーコンのスープ

焼き目をつけた白菜の甘みとベーコンの旨味！白菜をたっぷり食べられます。 作り方 [1] 材料はコレだけです。 [2] 鍋に、２cm幅くらいに切ったベーコンを入れる。 [3] ベーコンの香りがして、油が出てきたら、潰したにんにくを入れる。ベーコンに焼き目がついたら一旦、取り出しておく。 [4] 白菜は、根元を切り落とさずに縦に３～４個に切ってから、上下に半分に切っておく。鍋に根元の部分を入れて焼き付ける。 [5] 焼き目がついたら裏返す。 [6] 白菜の上の部分の白いところは３～４cm に切ってから鍋に入れる。 [7] 取り出しておいた【3】のベーコンとにんにくを戻す。 [8] 柔らかい葉の部分は手でちぎってから鍋に入れる。 [9] 水と鶏がらスープの素を混ぜておいたものを加える。 [10] 蓋をして弱火で30分煮る。 [11] できあがり。※塩気が足りなければ、塩で味を整える。 [12] 器に盛って、いただきます。 ■コツ・ポイント ・白菜は根元を切り落とさずに入れる。・焼き目をつける。☆白菜の甘みとベーコンの旨味を楽しむスープですが、塩気が物足りなければ塩で味を整えても◎柚子胡椒をつけても美味しいです。※無水鍋を使用しています。 ■このレシピの生い立ち 白菜をたっぷり食べられる、シンプルなメニューを考えました。